Schnitt-Knoblauch

Schnitt-Knoblauch (Allium tuberosum)

Dieser leckere Lauch schmeckt mild nach Knoblauch, wie schon der Name verrät. Die Pflanze stammt aus Asien, sie wächst wie Schnittlauch mit langen grasähnlichen Stängeln und blüht mit wunderschönen weißen Blütendolden. Diese sehen genauso aus die die Dolden des verwandten Pracht-Zierlauchs, nur sind sie mit 5 cm etwas kleiner. Manch Hobbygärtner sät den Lauch daher gern im Blumengarten aus, denn er kann sich als hübsche weiße Staude dort gut blicken lassen. In Asien gehört Schnitt-Knoblauch zu den Standard-Küchenkräutern. In manchen Kochbüchern findet man diese Pflanze auch unter den Namen Buchu, Thai Soi, Knolau oder Chinesischer Knoblauch.

Die Pflanzen sind mehrjährig. Die Ausaat gelingt einfach und sicher. Die Pflanzen erstarken mit den Jahren und bilden üppige Horste, die 60 bis 80 cm hoch werden. Schnitt-Knoblauch sät man am Besten ab März in Töpfen vor und pflanzt die jungen Keimlinge ab Ende April in Beete oder auch große Kübel um. Sonne bis Halbschatten sind ideal, normaler Gartenboden genügt der Pflanze, nur Staunässe vertragen sie nicht so gut.

Tütcheninhalt: um 300 Samen